La coppa cotta è un salume tipico del Nord Italia, ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale. Dopo la salatura con spezie e aromi naturali, la carne viene insaccata e cotta lentamente a bassa temperatura, spesso al vapore, per mantenerne la morbidezza e l’aroma. Il risultato è un prodotto dal sapore delicato ma saporito, con una consistenza tenera e succosa. La coppa cotta si distingue dalla coppa stagionata per il processo di cottura, che ne esalta il gusto dolce e speziato. Ottima affettata sottile, è ideale per antipasti o panini gourmet
9,90€/KG
