Il Bra è un formaggio tipico del Piemonte, prodotto in provincia di Cuneo e riconosciuto con denominazione d’origine protetta (DOP). Viene realizzato con latte vaccino, talvolta miscelato a piccole quantità di latte ovino o caprino. Esistono due principali varietà: il Bra Tenero, dal gusto delicato, pasta morbida e aroma dolce-lattico, e il Bra Duro, più stagionato, compatto e dal sapore deciso e sapido. La crosta è sottile e varia dal giallo paglierino al bruno, mentre la pasta è avorio con occhiatura minuta. È un formaggio versatile, ottimo sia da tavola che grattugiato in cucina
9,90€/KG
