La pancetta affumicata è un salume ottenuto dalla pancia del maiale, una delle parti più grasse dell’animale. Dopo la salatura manuale, viene sottoposta a un processo di affumicatura naturale, spesso con legno di faggio, che le conferisce un aroma deciso e un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità. Può essere consumata cruda, affettata sottilmente, oppure cotta per insaporire ricette come primi piatti, zuppe o contorni. La consistenza varia da morbida a croccante, a seconda della preparazione. È un ingrediente versatile in cucina e si presta anche per colazioni energetiche, hamburger o aperitivi su tartine e focacce
13,90€/KG
Ingredienti: pancetta di suino (Origine Italia), sale, saccarosio, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio
