Il salame nostrano è un salume tradizionale dell’Emilia-Romagna, prodotto con carne di suino selezionata, proveniente da allevamenti locali. La lavorazione prevede l’uso di tagli magri e grassi, macinati a grana grossa e insaporiti con sale, pepe e aromi naturali. L’impasto viene insaccato in budello naturale e legato a mano, seguendo metodi artigianali. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti con condizioni climatiche ideali, conferendo al salame una consistenza compatta e un sapore dolce e delicato. Il colore rosso rubino delle fette, punteggiate da lardelli bianchi, lo rende perfetto per antipasti o abbinamenti con vini rossi leggeri
14,90€/KG
