Il formaggio di capra olandese stagionato è una variante pregiata dei caprini dei Paesi Bassi, caratterizzata da una lunga maturazione che gli conferisce consistenza e intensità di gusto. La pasta diventa dura e friabile, di colore bianco avorio tendente al dorato, con scarsa o assente occhiatura. Al palato sprigiona aromi complessi: inizialmente dolci e lattici, poi più marcati, con note di nocciola, erbe secche e una piacevole sapidità persistente. La crosta è liscia e cerata, spesso protettiva. Ideale da gustare in purezza a fine pasto, con miele o confetture, oppure abbinato a vini rossi strutturati o birre artigianali ambrate
13,90€/KG
