Il formaggio Maddalena stravecchio è un prodotto di alta qualità, realizzato con latte locale e caratterizzato da una lunga stagionatura che gli conferisce un profumo intenso e un sapore dolce e complesso. Naturalmente privo di lattosio, grazie al processo di maturazione, è ideale sia da gustare a pezzi che grattugiato per arricchire piatti della tradizione culinaria italiana. La sua consistenza compatta e il gusto deciso lo rendono perfetto per palati esigenti, abbinandosi bene a vini rossi strutturati. Questo formaggio è apprezzato per il suo equilibrio tra intensità aromatica e dolcezza al palato, simbolo di eccellenza casearia
