Il Parmigiano Reggiano stagionato 108 mesi è un formaggio di eccezionale complessità e intensità aromatica, risultato di un lungo processo di maturazione. La consistenza è estremamente granulosa e friabile, con cristalli di tirosina ben evidenti. Al palato, emergono note profonde di frutta secca, spezie come noce moscata e sentori tostati, accompagnati da un delicato aroma di brodo di carne. Perfetto per intenditori, è ideale da gustare in purezza o abbinato a miele, confetture dolci e vini da meditazione. Grazie alla sua lunga stagionatura, è privo di lattosio e altamente digeribile, rappresentando una vera esperienza sensoriale unica
Ingredienti: latte vaccino (Origine Italia), sale, caglio
