La spianata calabra è un salume tipico della Calabria, caratterizzato dalla sua forma piatta e dal colore rosso vivo, dovuto all’uso di peperoncino calabrese. È preparata con carne di maiale selezionata, lardo a cubetti e spezie, e viene pressata e stagionata per almeno 45-60 giorni o più, a seconda delle varianti. Il sapore è intenso e piccante, con una consistenza compatta e granulosa. Questo salume è ideale per arricchire antipasti, pizze come la “Diavola” o panini, ma si abbina bene anche a formaggi dolci o vini bianchi freschi. È un simbolo della tradizione culinaria calabrese
11,90€/KG
Ingredienti: carne suino (Origine Italia), sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: E301, conservante: E250, E252
Budello non commestibile
