Il formaggio latteria Orobico è una tipica specialità casearia delle valli bergamasche, prodotta con latte vaccino intero, prevalentemente crudo, proveniente da bovine alimentate con i foraggi locali. Si presenta in forma cilindrica, con crosta rugosa e sottile che diventa più spessa e scura con la stagionatura, mentre la pasta è morbida, compatta, di colore giallo con occhiatura variegata. Il sapore è intenso, aromatico e leggermente piccante, caratteristiche che si accentuano con la maturazione, che va da 60 giorni fino a un anno. È un formaggio che racchiude la tradizione e i profumi delle montagne orobiche
9,90€/KG
